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食在好米
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漂鳥農夫市集
小幫手
•今天是農曆十二月初二日
 小農底家 推薦商品 會員專區 鮮活智慧王 購物說明
胚芽米、糙米,傻傻分不清楚!! 胚芽米:在輾製的時候,保存米粒的胚,就是胚芽米。
糙米是稻米脫殼後的米,保留了粗糙的外層,顏色較精製白米深。保存完整的稻米營養,富含蛋白質、脂質、纖維及維生素B1等
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小農介紹
返鄉樂萄萄~黃啟祐的葡萄返鄉夢

  7年級生的黃啟祐原本在六輕工作,父親過世後,留下了葡萄園由母親獨立照顧,由於母親年紀漸長,無法負荷繁重的農務,因此辭去原先薪水優渥品保師的工作回到彰化大村種葡萄。


▲啟祐種植葡萄走高品質路線。

 但母親並不贊成黃ㄞ岑鷘齒^鄉種葡萄,經過再三溝通後,才勉為其難的接受。剛開始前二季的收入不如預期,不僅幾乎賠掉積蓄,加上太太即將臨盆,還使得家庭經濟陷入危機,且母親原本以傳統方式來管理葡萄園,但黃啟祐堅持走精緻化、高品質,在傳統與精緻化的衝突下,讓他對種植葡萄的熱情差點熄滅了。

 有一次黃啟祐陪母親到農藥行結清費用時,年輕老闆告訴他:「不管發生什麼狀況,都不能讓自己的那份熱情熄滅」,這句話如強心劑般,為他注入了活力。


▲葡萄取得吉園圃標章

 自認知識不足,啟祐首先積極參加農民學院的相關訓練課程,學習果樹栽培及經營管理的專業知識技能,且不辭辛苦到相關試驗改良場所向果樹及肥料專家請教,以友善方式來經營葡萄園,減少過去慣行農法的農藥與化學肥料大量施用,藉由施用微生物有機液肥,以促進土壤活化。啟祐的葡萄園區不噴灑除草劑,以草生栽培方式,保持生態平衡,讓果樹與土壤之間維持穩定的供需,除了提昇葡萄品質外,更讓消費者食用安心。


▲葡萄採草生栽培,有機肥也都是自行調製

 

 黃啟祐的果園採草生栽培,不僅取得吉園圃標章,還通過中興大學安全高品質農產品認證。對喜愛吃葡萄的民眾來說,是最佳的安全保證。即日起開始預購,6/10起陸續採收出貨

葡萄營養成分:

果實含豐富營養成分,主要含糖類、蛋白質、脂肪、維他命(A、B1、B2、B12、C 、E等)、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、食品纖維素、卵磷脂、菸鹼酸、蘋果酸、檸檬酸、尼克酸等有機成分;尚含鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、錳等無機成分

選購要領:

1.果穗形狀完整,果粒大小均勻且飽滿
2.果實著色均勻一致,果梗與果實接處完全著色。
3.果實外觀無傷疤、病蟲害,果粉均勻完全,無藥斑附著。
4.果粉與藥斑之區分方式略為:果粉為分佈在果面上之一層微細的白色蠟質,稍為輕擦即無。
   而藥斑則呈塊狀或斑點狀,色澤呈淺黃色或淺藍色不易脫落
 
 
清洗方式:
 
1.葡萄要食用時再清洗,請勿使用鹽水浸泡(鹽份會使葡萄容易軟果和不易洗淨)。
2.清洗葡萄時,請用剪刀將葡萄一顆一顆剪下放入清水中洗淨(千萬不要拔梗,這樣容易造成葡萄腐爛)。
3.葡萄皮上的果粉是天然形成的有機物質,其成份有益健康,為保留珍貴果粉,清洗葡萄無需浸泡或用力搓洗。

 

 


產季已經結束,暫停供貨!


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