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裝飾圖案 現在位置 > 首頁 > 小農底家啦! > 風頭水尾攏不驚 大城小麥
小農介紹
風頭水尾攏不驚 大城小麥

地處風頭水尾的沿海小鎮─大城,挺過國光石化風暴,

靠著居民的努力變身處處滾滾麥浪的麥鄉

 

彰化縣大城鄉位於濁水溪出海口的北側

因夏天的梅雨季及冬天的東北季風,有著風頭水尾之鄉的稱號

 

 

50年前,每到冬天

大城鄉沿海地區到處種滿小麥

製作手工麥仔餅是老一輩人都會的絕活

但在外國廉價麵粉的進口

傾銷下 小麥漸漸走入回憶

如今,大城人決定找回過去

採用友善環境方式種小麥

無施灑農藥、化肥及除草劑並且通過SGS無農藥檢出,

與自然生態和諧共存,為下一代留下乾淨、無汙染的土地

「現在不僅把記憶種回來,大城這塊土地好久不見的綠繡眼、青蛙、鵪鶉都現身了!」

 

未經精緻加工之全穀物小麥,保留其胚芽

蛋白質含量是白米的1.7倍;膳食纖維是糙米的5倍

小麥秋種冬長,春秀夏實

具四季中和之氣,被譽為“五穀之尊”

金黃色的麥浪是大城最美麗的風景

三月~五月正是小麥採收的季節,捲好的麥輪成了孩子的大玩具

利用小麥粒、麥芽及油,手工做出的爆麥香,吃起來口感酥脆,帶點甜分卻又不膩,完全不添加防腐劑、黏著劑是點心時間的好選擇(手工製成,有時需配合製程,若需稍等敬請見諒)

 

【料理方法】

1. 將米與小麥以個人喜歡的比例炊煮(建議2:1 混和),小麥與水的比例大約是1.1倍,也可以跟其他雜糧一起煮成雜穀飯,粒粒Q彈,讓米飯嚼起來更有口感唷

 

2.煮甜湯時加入小麥粒也是超級美味喔

 


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品名:大城小麥(1000g/3包)
原價:600
特價:550
人氣指數:7  
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品名:大城小麥(1000g/包)
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