紅棗糖醋醬
- 食譜介紹
- 夏天高溫悶熱的氣候不僅讓人心情煩躁，就連食慾也跟著委靡不振，一道清爽的生菜沙拉在炎炎的夏日，成了民眾的最佳選擇。
吃沙拉少不了沙拉醬，以紅棗醋及醋棗做成的紅棗糖醋醬，可讓生菜沙拉在夏天有了新吃法。
- 食材
- 1.醋棗100g
2.冰糖少許
3.檸檬1顆
4.紅棗醋或鳳梨醋50cc
5.吉利丁或是洋菜粉1/4小包
- 步驟
- 1.將醋棗剝開去核，加入約50cc的水，用果汁機打碎。
2.倒出後加入洋菜粉放入鍋裡煮滾。
3.加入冰糖和鳳梨醋調味。
4.熄火後擠入檸檬汁，調勻。
5.趁熱倒入玻璃瓶罐內密蓋，冷卻後放冰箱冷藏，可放置三個月以上。
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